Каша гречневая запеченая с грибами (Польская кухня)

Ингредиенты

Гречневая крупа 70 гр. Сливочное масло 15 гр. Шампиньоны 70 гр. Репчатый лук 10 гр. Сыр 10 гр. Жир 5 гр. Сметана 125 гр. Яйцо 1 шт. Соль

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Готовят рассыпчатую гречневую кашу (прежде чем засыпать крупу, в воду добавляют половину предусмотренного рецептом сливочного масла). Грибы очищают, промывают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют нарезанный кольцами лук, масло, немного воды, соль, перец и тушат до готовности. Половину готовой каши выкладывают на смазанный жиром противень, на нее кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшейся кашей. Заливают взбитой с яйцом подсоленной сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в жарочном шкафу, пока сыр не зарумянится.

Подают с салатом из сырых овощей.

Оставить отзыв

Салат с языком

Террин из творога с редисом и зеленью

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты