Айрит стью (Баранина с картофелем) (Ирландская кухня)

Ингредиенты

Баранина 150 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 80 гр. Зелень петрушки 3 гр. Лавровый лист по вкусу Молотый черный перец по вкусу Тмин по вкусу Соль по вкусу

Кухня Ирландская кухня

Способ приготовления

Баранину нарезают кусочками, посыпают солью, перцем, тмином, мелко нашинкованным репчатым луком, кладут в кастрюлю, заливают водой, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят на слабом огне под крышкой до полуготовности. Закладывают нарезанный брусочками картофель, остаток лука и доводят до готовности. Мешать нельзя: можно только встряхнуть кастрюлю. Картофель должен развариться и образовать густой соус. Перед подачей всыпают рубленую зелень. Подают блюдо на стол в той же кастрюле.

Оставить отзыв

Салат "Орзу" (Таджикская кухня)

Сырники с изюмом (Духовка)

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты