Шницель натуральный из свинины (телятины) (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Мясо 800 гр. Жир 50 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо (верхняя и внутренняя часть окорока, верхняя часть лопатки, спинная или поясничная часть) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать кусками овальной формы (но без косточки) толщиной в 1 см, отбить и обжарить на сильно разогретой сковороде с жиром с обеих сторон. При подаче полить растопленным маслом. В качестве гарнира подать жареный картофель или набор овощей, заправленных маслом.

Оставить отзыв

Биточки из кролика, тушенные с баклажанами и перцем

Винегрет старорусский (Русская кухня)

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты