Курица с ананасом (Китайская кухня)

Ингредиенты

250 г отварного куриного мяса, 1/4 нарезанного ломтиками ананаса, 100 г спаржи, 0,5 ст.л., зелени (или соевого соуса), порошок имбиря на кончике ножа, растительное масло, куриный бульон, 2- 3 ч.л. маисового крахмала, немного десертного вина, перец, соль.

Кухня Китайская кухня

Способ приготовления

Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас. Потушить все на слабом огне под крышкой. Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь на кончике ножа, все смешать и влить в кипящий куриный бульон, добавить десертное вино и полученным соусом облить куриное мясо. Подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 2-3 порции.

Оставить отзыв

Икра из баклажанов (6)

Шашлык "Быстрый" (На мангале)

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты