Курица с ананасом (Китайская кухня)
Ингредиенты
250 г отварного куриного мяса, 1/4 нарезанного ломтиками ананаса, 100 г спаржи, 0,5 ст.л., зелени (или соевого соуса), порошок имбиря на кончике ножа, растительное масло, куриный бульон, 2- 3 ч.л. маисового крахмала, немного десертного вина, перец, соль.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас. Потушить все на слабом огне под крышкой.
Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь на кончике ножа, все смешать и влить в кипящий куриный бульон, добавить десертное вино и полученным соусом облить куриное мясо.
Подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 2-3 порции.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут.