Баклажаны со вкусом грибов

Ингредиенты

Баклажаны (большой) 1 шт. Луковица 1 шт. Яйцо 2 шт. Растительное масло 3 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу Зелень петрушки по вкусу Сметана или простокваша немного

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Очистить от кожицы баклажан, нарезать кубиками. Лук нашинковать, смешать с баклажаном, выложить на сковороду с растительным маслом, закрыть крышкой, тушить на среднем огне. Когда баклажан станет мягким, вылить взбитые яйца и жарить 3-5 минут. Потом добавить сметану или простоквашу и зелень петрушки. Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.