Пудинг "Везувий"

Ингредиенты

Молоко 100 гр. Сахар 200 гр. Крахмал 50 гр. Мука 50 гр. Сливочное масло 300 гр. Яйцо 200 гр. Изюм 50 гр. Сабайон соус 200 гр.

Способ приготовления

Слив. масло, 2\3 сахара, муку и крахмал смешать и постепенно ввести хол. молоко. Нагреть до кипения, кипятить 10-15 мин., снять с огня, охладить и по одному ввести желтки. Взбить белки и соединить их с массой. Все вылить в промасленную форму и варить на водяной бане до готовности. Сверху посыпать изюмом (его для мягкости лучше немного проварить).

Оставить отзыв

Суп с уткой и грибами

Салат в грейпфруте

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты