Пельмени рыбные

Ингредиенты

Тесто

Мука 300 гр. Вода 1/2 стак. Яйцо 1 шт. Соль 1/2 ч. л.

Для фарша

Филе судака или другой рыбы 400 гр. Луковица 2 шт. Растопленное сливочное масло 4 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе без костей пропускать через мясорубку, добавляют мелко нарезанный репчатый лук и сливочное масло ( 2 ст.л. ), солят, перчат. Замешивают, раскатывают тесто и готовят пельмени из рыбы так же, как из мяса. Отваривают в широкой кастрюле с добавлением соли, перца, лука и специй не более 3-4 минут после закипания. Чтобы готовые пельмени не склеивались, их поливают сливочным маслом ( 2 ст.л. ). Подяют в тарелках или кесе. Можно подать с бульоном из рыбы.

С этим рецептом готовят

Рыбные пельмени, запеченные в горшочке (В горшочке)
пельмени, Сметана, сыр тертый, Сливочное масло, Соль

Оставить отзыв

Мясо со стейком из капусты (Духовка)

Закуска из помидоров и кабачков

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.

Новые рецепты