Куриное филе "Вероника"

Ингредиенты

перец белый молотый 1 ст. л. Соль 1 ст. л. Мука 10 гр. филе куриное 150 гр. Сливочное масло 25 гр. Кишмиш 40 гр. Сливки 33%-е 30 гр. вино белое 30 гр. Вегета приправа по вкусу

Способ приготовления

Соедините муку с солью и белым перцем.

Нарежьте куриное филе соломкой, обваляйте в муке и обжарьте на разогретом сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте сливки, вино, немного воды и доведите до кипения, при необходимости добавьте, приправьте вегеттой. Через 5 минут опустите виноград. Тушите, пока соус не станет густым. Подавайте с дольками помидоров, маслинами и зеленью укропа.

Оставить отзыв

Мясо (по весеннему)

Запеканка с баклажанами и кабачками

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты