Гефилте бульбе (фаршированный картофель)

Ингредиенты

Соус

Масло 1 ст. л. Мука 1/2 ст. л. Сметана 1 стак. Мускатный орех по вкусу

Картофель 10 шт. Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Жир 1-2 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Крупный ровный картофель очистить, вымыть, обсушить полотенцем и испечь в духовке до полуготовности. Вынуть, немного остудить, срезать верхушки и чайной ложкой осторожно вынуть середину. Мелко нарезанный лук обжарить с 1 1/2 ложками жира, смешать с картофельной массой, рубленым яйцом, посолить, поперчить и этим нафаршировать картофель, накрыть верхушками. Запечь в духовом шкафу на смазанном жиром противне.

<Соус.> Обжарить муку с 1 столовой ложкой масла, добавить сметану, мускатный орех, посолить и прокипятить 5 минут. Картофель подать к столу, полив сметанным соусом.

• Таким же образом можно фаршировать картофель грибами, мясом, селедкой.

Оставить отзыв

Салат "Крестьянский"

Карпаччо из цыпленка с соусом сациви (Кавказская кухня)

Совет еще

Не следует класть в салат слишком много майонеза, поскольку он нивелирует вкус любого салата. Салаты из свежих и вареных овощей можно заправлять сметаной, сметаной с уксусом или лимонным соком и сахаром, смесью растительного масла с уксусом.

Новые рецепты