Кета по-приморски (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

Соус

мука пшеничная 1 ст. л. Репчатый лук 100 гр. Томат-пюре 1 ст. л. Подсолнечное масло 1 ст. л. Сахар 1 ч. л. Вино 50 гр. Лимонная кислота по вкусу

Кета 600-700 гр. мука пшеничная 1 ст. л. Растительное масло 100 гр.

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать кубиками по 15-20 г, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить в большом количестве подсолнечного масла.

Для приготовления соуса репчатый лук с добавлением в него пшеничной муки поджарить. Положить томат-пюре и развести рыбным бульоном. Добавить соль, лимонную кислоту, сахар и белое сухое вино.

Перед подачей куски жареной рыбы залить приготовленным соусом и прокипятить 10-15 минут. На каждую порцию рыбы положить ломтик лимона, очищенный от кожицы, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Так же можно приготовить горбушу, морского окуня, камбалу.

Оставить отзыв

Шаурма с цыпленком и овощами (Кавказская кухня)

Салат из яблок с мандаринами

Совет еще

Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.

Новые рецепты