Суп из свинины (Таиланд) (Кухня стран Юго-Восточной Азии)

Ингредиенты

Свинина 100 гр. Оливковое масло 20 гр. Лук-порей 30 гр. сельдерей (корень) 20 гр. Молоко кокосовое 10 гр. Уксус 5 гр. Мускатный орех Молотый черный перец Соль

Кухня Кухня стран Юго-Восточной Азии

Способ приготовления

Нарезанную небольшими кусочками свинину отваривают в подсоленной воде, добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится. Отдельно отваривают в подсоленной воде белую часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея, добавляют мясо, немного тертого мускатного ореха, доводят суп до готовности, снимают его с огня, вливают кокосовое молоко, уксус и заправляют солью и черным молотым перцем.

Оставить отзыв

Спагетти "а ла карбонара" (Итальянская кухня)

Бутерброды по-домашнему

Совет еще

Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.

Новые рецепты