Паровая драчена (Китайская кухня) (Пароварка)

Взбить яйца. Растворить в бульоне соль. Смешать в большой миске бульон и взбитые яйца. Влить поварское вино, добавить глутамат натрия и тщательно перемешать. Добавить свиной жир. Поместить в пароварку и варитъ в течение 30 минут. Выложить в красивую посуду. Сверху на драчену можно положить жареное мясо (мелко нарубленное мясо жарить с перемешиванием до готовности, затем добавить бульон, соевый соус и раствор крахмала для сгущения).