Буберте (Манная каша с взбитыми белками) (Латышская кухня)

Ингредиенты

Соус
Клюква 30 гр. Сахар 25 гр. Крахмал 3 гр.
крупа манная 20 гр. Молоко 10 гр. Сахар 15 гр. Ванилин   Яйцо 3/4 шт. Орехи 12 гр.

Способ приготовления

Сваренную на молоке полувязкую манную кашу охлаждают до 70-80 градусов, добавляют растертые с сахаром и ванилином яичные желтки и поджаренные рубленые ядра орехов. Массу тщательно перемешивают, выкладывают на противень, затем осторожно выливают взбитые белки и запекают. Подают в холодном виде с клюквенным соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Стерлядь, фаршированная грибами
Стерлядь, фаршированная грибами
Роллы с авокадо и лососем на закуску
Роллы с авокадо и лососем на закуску

Кулинарный лайфхак

Чтобы жареное или тушеное мясо стало более мягким и быстрее дошло до готовности, надо перед жарением сбрызнуть его лимонным соком и дать пропитаться.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной