Буберте (Манная каша с взбитыми белками) (Латышская кухня)

Ингредиенты

Соус

Клюква 30 гр. Сахар 25 гр. Крахмал 3 гр.

крупа манная 20 гр. Молоко 10 гр. Сахар 15 гр. Ванилин Яйцо 3/4 шт. Орехи 12 гр.

Способ приготовления

Сваренную на молоке полувязкую манную кашу охлаждают до 70-80 градусов, добавляют растертые с сахаром и ванилином яичные желтки и поджаренные рубленые ядра орехов. Массу тщательно перемешивают, выкладывают на противень, затем осторожно выливают взбитые белки и запекают. Подают в холодном виде с клюквенным соусом.

Оставить отзыв

Шаурма с жареным мясом

Рыбный суп с картофелем и перловой крупой

Совет еще

Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.

Новые рецепты