Суп с почками и грибами (Китайская кухня)
Ингредиенты
1 л бульона, 300 г почек, 100 г сухих грибов, 10 г зеленого лука, 5 г глютамата натрия, соль, перец.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Почки обработать, промыть, нарезать ломтиками, еще раз хорошо промыть. Грибы замочить в горячей воде на 20 мин, нарезать на кусочки. Грибы и почки положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка и проварить до готовности. Откинуть. В супницу положить вареные грибы и почки, нарезанный зеленый лук, добавить глютамат, соль, перец и залить кипящим бульоном.
Оставить отзыв
Совет еще
Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.