Горчица французская

Ингредиенты

горчица сухая (порошок) 225 гр. Соль 8 гр. Сахар 50 гр. Уксус винный 75 гр. Корица 1 гр. Гвоздика 1 гр. Лук-шалот 100 гр. Кипяток 90 гр.

Способ приготовления

Порошок горчицы просеивают через сито, заваривают крутым кипятком, перемешивают, чтобы получилось густое тесто. Тесто заливают кипятком и ставят на 12- 18 часов в теплое место. После этого кипяток с горчицы сливают, разводят тесто винным уксусом, добавляют соль, сахар, корицу и гвоздику. Кроме этого припускают на растительном масле лук шалот, протирают его на сите и вводят в тесто горчицы; всю смесь хорошо вымешивают.

Оставить отзыв

Борщ с домашней курицей и бобами

Бутерброд "ёлочка"

Совет еще

У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а весь гриб разрезают по вертикали пополам или на 4 части.

Новые рецепты