Горчица французская

Ингредиенты

горчица сухая (порошок) 225 гр. Соль 8 гр. Сахар 50 гр. Уксус винный 75 гр. Корица 1 гр. Гвоздика 1 гр. Лук-шалот 100 гр. Кипяток 90 гр.

Способ приготовления

Порошок горчицы просеивают через сито, заваривают крутым кипятком, перемешивают, чтобы получилось густое тесто. Тесто заливают кипятком и ставят на 12- 18 часов в теплое место. После этого кипяток с горчицы сливают, разводят тесто винным уксусом, добавляют соль, сахар, корицу и гвоздику. Кроме этого припускают на растительном масле лук шалот, протирают его на сите и вводят в тесто горчицы; всю смесь хорошо вымешивают.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат из винограда и сыра
Салат из винограда и сыра
Американский картофельный салат
Американский картофельный салат

Совет еще

Любые салаты, а особенно зеленые, солят перед подачей на стол.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной