Крем сливочный с рисом
Способ приготовления
Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду, сварить до готовности (соотношение риса и воды 2:3). Откинуть и протереть в горячем виде, после чего соединить с яично-молочной смесью.
Для приготовления смеси яйца растереть с сахаром до получения однородной массы и, помешивая, влить в эту смесь тонкой струей горячее молоко.
Кастрюлю со смесью поставить в водяную баню и, помешивая содержимое, нагревать до тех пор, пока оно не приобретет консистенцию густых сливок.
В смесь добавить растворенный желатин и ванильный сахар, размешать, остудить до 30°C, соединить с взбитыми сливками, разлить в порционную посуду и охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).