Греческий шницель

Ингредиенты

Телятина (мякоть) 600 гр. Сладкий перец 150 гр. паста томатная 100 гр. Растительное масло 150 гр. Яйцо 1 шт. Панировочные сухари 50 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками толщиной 2 см, отбить до толщины 1 см, посолить, поперчить, запанировать в панировочных сухарях и взбитом яйце и обжарить на части масла до готовности. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и потушить вместе с томатной пастой на оставшемся масле. Готовый перец выложить на обжаренный шницель. Подать с картофелем или рисом.

Оставить отзыв

Хачапури "имеретинские"

Салат с пекинской капустой, форелью и ананасом

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты