Салат из молодой редьки (Корейская кухня)

Ингредиенты

Свежая молодая Редька 100 гр. лук зеленый 5 гр. Чеснок 2 гр. Зелень по вкусу Сахарный песок 3 гр. Имбирь 1 гр. перец красный сушеный 1 гр. Соль 3 гр.

Кухня Корейская кухня

Способ приготовления

Свежую зелень очистить, вымыть, откинуть на дуршлаге, чтобы стекла вода, посолить. Редьку мелко порезать. Выложить в посуду. Заправить нарезанным луком, растолченным чесноком, солью, мелко нарезанным красным перцем, сахарным песком, размельченным имбирем. Через 3-4 часа переложить в фарфоровую посуду, залить сунюн (вода, кипяченная в котле после варки риса). По вкусу можно добавить соль. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное место. Через несколько дней блюдо будет готово.

Оставить отзыв

Капуста Романеско с креветками и сливочным соусом

Салат с красной рыбой, яйцами и огурцами

Совет еще

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

Новые рецепты