Картофельные клёцки под соусом из фруктового пюре

Ингредиенты

Соус

Слива 100 гр. яблоки 1 шт. груши 1 шт. Сахар 1-2 ст. л.

Картофелины 6-7 шт. Яйцо 1 шт. Манная крупа 3/4 стак. мука пшеничная 3/4 стак. Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, отварить. Затем протереть горячим, добавить соль и взбитое яйцо. В эту массу насыпать муку и манку, замесить все, сформовать рулет и разрезать на кусочки. В кипящую подсоленную воду опустить кусочки теста и варить примерно 5 минут. Вынуть шумовкой и опустить в соус.

Приготовить соус: сливы, нарезанные яблоко, грушу потушить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар по вкусу, немного развести водой и охладить. Вместо сахара в соус можно положить мед, но уже после кипячения.