Плов по-душамбински (второй способ)

Ингредиенты

Для фарша

Баранина 1 кг. Луковица 2 шт. Яйцо 5-8 шт. Топленое сало 2 ст. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Рис 4 стак. Топленое сало 1 стак. Морковь 4 шт. Репчатый лук 5 гол. барбарис 1/2 стак. Зелень петрушки Молотый красный перец по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, перемешать. Разделать фарш в виде лепешек, в которые завернуть сваренные вкрутую и очищенные яйца, обжарить до полуготовности. Мелко нарезанные лук и морковь обжарить, добавить воду и дать закипеть. Уложить на обжаренные овощи подготовленные мясные лепешки, добавить соль, перец, барбарис, промытый рис и залить кипятком. Когда вода выкипит с поверхности, плов плотно закрыть крышкой и довести до готовности в течение 25-30 мин. Подавать плов уложенным горкой. Посыпать зеленью петрушки.

Оставить комментарий

Суп харчо из осетрины с орехами

Вафельные трубочки (3)

Совет еще

Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем Салат по-корейски (5) Салат по-корейски (4) Салат по-корейски (3) Корейский уксусный соус с зеленью Корейский уксусный соус с горчицей Грибы "Под шубой" Горячий салат из вешенок с баклажанами Грибной салат с ветчиной и сыром Салат из грибов с куриной печенью