Воспиапур

Ингредиенты

Говядина (мякоть) 250 гр. чечевица 80 гр. Картофель 200 гр. Грецкие орехи 5 шт. Репчатый лук 50 гр. Сливочное масло 25 гр. Чернослив 30 гр. Мука 15 гр. Зелень по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении около 2 часов. Чечевицу предварительно замочить, затем положить в бульон и сварить до мягкости. После этого положить нарезанный кубиками картофель, пассерованный на масле лук, чернослив, пассерованную муку, обжаренные толченые орехи, соль, перец и варить до готовности.

При подаче положить в суп кусочки вареной говядины и посыпать зеленью.