"Ежики" (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыСпособ приготовления
Говядину пропустить через мясорубку, добавить обжаренный на жире, мелко нарезанный лук, рис, яйцо, соль, черный перец. Все компоненты тщательно вымешать. Массу разделать на небольшие шарики и слегка обжарить их на разогретом жире. Затем сложить «ежики» в сотейник или глубокую сковороду, добавить томатную пасту, лавровый лист, посолить, залить водой и тушить на маленьком огне до готовности риса.
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.