Кальмары по-пекински (2)

Ингредиенты

Кальмары 250 гр. Огурец 15 гр. Репчатый лук 1 гол. Чеснок 2 зубч. крахмал кукурузный 1 ст. л. Коньяк 1 ст. л. Куриный бульон 1/4 стак. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Зелень

Способ приготовления

Кальмаров замочить в воде на 1 час, промыть и снять кожицу. Нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. Окунуть на 30 секунд в кипящую воду. Обжарить кальмаров в разогретом до 160 С масле в течение 1 минуты. Добавить нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок, ломтики огурца, коньяк, разведенный небольшим количеством воды крахмал, бульон и соль. Хорошо перемешать. Тушить до загустения соуса.

При подаче оформить зеленью.

Оставить отзыв

Рыба с кабачками

Шашлык из свинины в уксусе

Совет еще

Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.

Новые рецепты