Кальмары по-пекински (2)

Ингредиенты

Кальмары 250 гр. Огурец 15 гр. Репчатый лук 1 гол. Чеснок 2 зубч. крахмал кукурузный 1 ст. л. Коньяк 1 ст. л. Куриный бульон 1/4 стак. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Зелень

Способ приготовления

Кальмаров замочить в воде на 1 час, промыть и снять кожицу. Нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. Окунуть на 30 секунд в кипящую воду. Обжарить кальмаров в разогретом до 160 С масле в течение 1 минуты. Добавить нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок, ломтики огурца, коньяк, разведенный небольшим количеством воды крахмал, бульон и соль. Хорошо перемешать. Тушить до загустения соуса.

При подаче оформить зеленью.

Оставить отзыв

Сосиски в слоёном тесте (Духовка)

Пирожки с вишней, быстрого приготовления

Совет еще

Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.

Новые рецепты