Сельдь в маринаде

Ингредиенты

Сельдь соленая 10 шт. Уксус 1 стак. Кипяток 2 стак. Репчатый лук 2 гол. Огурцы соленые 2 шт. Лавровый лист 2-3 шт. Перец горошком чёрный по вкусу Горчица по вкусу Майонез по вкусу

Способ приготовления

Отобрать 10 соленых сельдей, промыть, очистить и вымочить в воде в течение 24 часов. Затем разделать их на филе, удалив кости. Залить 1 стаканом уксуса и 2 стаканами кипятка: 2 головки репчатого лука, крупно нарезанные, 2 соленых огурца, нарезанные кусочками, 2-3 лавровых листка и несколько горошек черного перца. Маринад прокипятить, снять с огня и охладить. Намазать горчицей очищенные филе и выдержать их в маринаде в течение 24 часов. Затем отцедить и подать с соусом майонез.