Борш ку урзыке (Борщ с крапивой) (Молдавская кухня)

Ингредиенты

крапива 100 гр. Щавель 100 гр. Рис 10 гр. Маргарин столовый 10 гр. Сметана 25 гр. Томат-пюре 15 гр. Морковь 15 гр. Петрушка 8 гр. Репчатый лук 15 гр. Яйцо 1/3 шт. Картофель 75 гр. Лавровый лист по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Молдавская кухня

Способ приготовления

Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассированные коренья, репчатый лук, лавр, перец, томат-пюре, соль и варят до готовности.

При подаче кладут вареные яйца и сметану.

Оставить отзыв

Салат с моцареллой и болгарским перцем

Курица, запеченная (Духовка)

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты