Цыпленок жареный по-провансальски (Новогодние и рождественские рецепты)

Новогодние и рождественские рецепты

Ингредиенты

1 цыпленок (1 кг) 1 стакан растительного масла 3 баклажана 3 помидора 1\4 стакана белого вина чеснок 1 стакан томатного соуса 1 чайная ложка рубленой петрушки

Способ приготовления

Перед тем, как готовить цыпленка, разберемся с начинкой. Возьмите баклажаны и нарежьте их кружочками, после чего обжарьте в масле. Отдельно следует обжарить помидоры, нарезанные крупными дольками. Далее нужно разрезать цыпленка и обжарить в оливковом масле, немного потушить, добавив чуть-чуть воды. Куски цыпленка укладываем в подогретое блюдо, чередуя их с баклажанами и помидорами. Советуется также приготовить специальный соус, которым полить готовое блюдо - в сковороду, где жарились цыпленок и овощи, долить вино с чесноком и чашкой томатного соуса, все перемешать.

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с сыром (2)

Картофель, запечённый с сыром (2)

Зелёный салат на простокваше

Зелёный салат на простокваше

Совет еще

Очищенные овощи нужно промыть холодной водой, а затем нарезать (ломтиками, брусочками, соломкой, кубиками и т. п.).