Кабоб "Лаззат" (Отбивная)

Ингредиенты

  • баранина (корейка, тазобедренная часть) 450 г,
  • уксус 3%-й 10 г,
  • лук репчатый 35 г,
  • яйца 2 шт.,
  • мука пшеничная 40 г,
  • жир животный топленый 60 г,
  • масло сливочное 20 г,
  • зелень петрушки и укропа 20 г,
  • соль,
  • специи по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать поперек волокон на 4 равные порции, отбить, замариновать в уксусе с добавлением нарезанного мелкими кубиками лука, соли, специй.
Перед жаркой каждый кусок мяса смочить в яйце, запанировать в муке (эту операцию повторить дважды) и обжарить с двух сторон в смеси топленого жира со сливочным маслом. Подать с жареным картофелем, полив кабоб выделившимся при жарке соком и посыпав зеленью.

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Грибные пирамиды
Грибные пирамиды
Батончики "Вишневые"
Батончики "Вишневые"

Кулинарный лайфхак

Не следует кипятить кофе или многократно подогревать его.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной