Курземес строгановс (2) (Латвийская кухня)

Ингредиенты

Свинина 250 гр. Говядина 300 гр. корейка свиная копченая 120 гр. Луковица 2-3 шт. Мука 1 ст. л. Сметана 1/2 стак. Огурцы соленые 1 шт. Бульон 2-3 ст. л. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Латвийская кухня

Способ приготовления

Мясо слегка отбить, нарезать продолговатыми кусочками и обжарить с корейкой и луком. В конце добавить очищенные огурцы, муку, бульон, сметану.

Гарнир - отварной картофель.

Оставить отзыв

Винегрет (2) (Одесская кухня)

Виноградные пакетики с брынзой

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты