Пирожки с курятиной (Узбекская кухня)

Ингредиенты

1 кг муки, 2 ст.воды, 100 г сливочного масла, 1/2 л подсолнечного масла, соль.

Для фарша: 1 курица, 7-9 луковиц, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

В тёплой воде растворить соль, всыпать муку и замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 5-10 мин. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать сливочным маслом, завернуть на скалку и разрезать вдоль по ней. Получившиеся широкие ленты разрезать на прямоугольники 6 на 8 см. Положить фарш, сложить вдвое и защипать края. Жарить во фритюре. Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец и обжарить в масле 10 мин.

Оставить отзыв