Кабачки в тесте

Ингредиенты

Кабачки небольшие 2-3 шт. мука пшеничная 4 ст. л. Яйцо 3 шт. Молоко 1/2 стак. Растительное масло 1 ч. л. Соль по вкусу Жир для фритюра

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать нетолстыми кружочками или ломтиками, слегка посолить, обмакнуть в пресное жидкое тесто и жарить во фритюре до появления золотистой корочки. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Для приготовления теста яич- ные желтки растереть с растительным маслом, добавить молоко, муку, соль и хорошо вымешать. Под конец ввести взбитые белки.

Оставить отзыв

Манты "по-русски"

Гречка с луком и домашней аджикой

Совет еще

Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.

Новые рецепты