Икра из баклажанов (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 500 гр. Сладкий перец 4 шт. Растительное масло 2 ст. л. Луковица 2 шт. Помидоры 3 шт. Чеснок 3 зубч. Кориандр 1 ч. л. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь, очистить и порубить. Перец потушить в растительном масле. Лук посолить, оставить на 1 ч и отжать. Помидоры протереть через сито. Всё смешать, добавить соль, перец, чеснок, кориандр.

Комментарии
Оставить комментарий
Винегрет со свежим огурцом
Винегрет со свежим огурцом
Яичница с грибами (1)
Яичница с грибами (1)

Совет еще

Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)