Икра из баклажанов (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г баклажанов,
  • 4 сладких перца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 луковицы,
  • 3 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 ч. л. кориандра,
  • перец, соль

Способ приготовления

Баклажаны испечь, очистить и порубить. Перец потушить в растительном масле. Лук посолить, оставить на 1 ч и отжать. Помидоры протереть через сито. Всё смешать, добавить соль, перец, чеснок, кориандр.

Оставить отзыв