Гювеч с рисом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Сладкий перец 2 струч. Репчатый лук крупный 1 гол. Растительное масло 150 гр. Яйцо 4 шт. Кефир или простокваша 500 гр. Помидоры 3 шт. Рис 200 гр. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Поджарьте на части масла мелко нарезанный лук, добавьте промытый рис и мелко нарезанный сладкий перец, слегка обжарьте, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите в форму слоями половину нормы помидоров, обжаренный с овощами рис и оставшиеся помидоры. Залейте 3-4 столовыми ложками масла, добавьте полстакана воды и тушите в умеренно нагретой духовке 30 минут.

Готовый гювеч залейте взбитыми с кефиром яйцами и подрумяньте в духовке.