Цветная капуста с яйцами (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кг. Яйцо 4 шт. Репчатый лук 2-3 гол. Сливочное масло 100 гр. Молоко 100 мл. Кинза по вкусу Зелень укропа по вкусу Зелень петрушки по вкусу Шафран по вкусу Соль по вкусу Перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Капусту залейте на 10-15 минут холодной водой, промойте, разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Обжарьте капусту вместе с рубленым луком на части масла, затем добавьте рубленую зелень, приправьте солью, перцем и шафраном. Перемешайте. Подготовленную массу залейте взбитыми с молоком и оставшимся растопленным маслом яйцами. Запеките в духовке до готовности.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.