Шашлык любительский таджикский (Таджикская кухня)

Ингредиенты

Баранина 1 кг. сало курдючное 150 гр. Репчатый лук 200 гр. Лимон 1 шт. Зелень 1 пуч. Помидоры 400 гр. Соль по вкусу Специи по вкусу

Кухня Таджикская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Мякоть баранины нарезать кусочками по 30-40 г. смешать с кусочками курдючного сала, репчатым луком, специями и полить отжатым лимонным соком. Подготовленное мясо оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Затем мясо нанизать на шпажки вперемежку с салом и обжаривать на раскаленных углях. Отдельно на шпажки надеть небольшие спелые помидоры и обжарить на углях. Готовый шашлык снова полить лимонным соком и подать к столу вместе с помидорами.