Теплый салат "Предвкушение"

Ингредиенты

Помидоры 2 шт. Баклажаны 1 шт. Цукини 1/2 шт. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Сладкий перец (желательно красный) 1 шт. Яйцо 2 шт. Кетчуп 3 ст. л. Сметана 2 ст. л. Крахмал 1/2 ч. л. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Любой овощ в этом блюде можно легко заменить или вообще убрать, салат не станет от этого менее вкусным. Чтобы он к тому же получился красивым, мы нарежем все овощи кубиками примерно одинакового размера и выложим на сковороду. Будем обжаривать их на слабом огне 15-20 минут, пока все они не напитают друг друга своими ароматами и не станут полупрозрачными. Как только это случится, мы добавим сметану, кетчуп, соль и крахмал, разведенный в 1\4 стакана воды, перемешаем. Прямо на овощную смесь выпустим яйца, как на глазунью. Так на яркой овощной "грядке" зажгутся два солнышка.