Овощи, жаренные, с грибным соусом

Ингредиенты

Цукини 500 гр. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 гол. Сладкий перец 3 шт. Помидоры 3 шт. Грибы 150 гр. мука пшеничная 2 ст. л. Растительное масло 3 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Цуккини, морковь, лук и перец нарежьте кубиками, помидоры - дольками. Подготовленные овощи обжарьте на масле. Муку подсушите на сковороде без изменения цвета.
Для соуса грибы отварите, бульон процедите и разведите им приготовленную мучную пассеровку. Соус посолите, добавьте рубленые грибы, пассерованный лук и прогревайте 5 минут.
При подаче овощи полейте соусом и оформите зеленью.

Оставить отзыв

Дижонский салат из трехцветной пасты

Минтай в духовке (Духовка)

Совет еще

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты