Суп-пюре из рыбы и лука

Ингредиенты

Рыба 500 гр. Репчатый лук 3-4 гол. Корень петрушки 2 шт. Корень сельдерея 1 шт. Сливочное масло 2 ст. л. Молоко 1/4 стак. Яичные желтки 1 шт. Белый соус основной 1 стак. Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу отварите в 3 стаканах подсоленной воды, отделите мякоть и дважды пропустите через мясорубку, а бульон процедите. Л ук и белые коренья мелко нарежьте, обжарьте на части масла, добавьте немного бульона, потушите до готовности, затем протрите через сито и соедините с рыбой. В приготовленную смесь добавьте белый соус, бульон, проварите 3–5 минут, снимите с огня, заправьте яично-молочной смесью и маслом. При подаче оформите зеленью.

Оставить отзыв

Запечённый картофель по-деревенски (Духовка)

Гречневая запеканка с творогом

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты