Кусочки ветчины намазать горчицей с двух сторон. Положить ветчину в сотейник, смазанный маслом. Поставить в разогретую духовку на 10 минут. У готовой ветчины сало должно хрустеть.
Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.