Суп-пюре "морковный"

Способ приготовления

Морковь и корень петрушки помыть. Почистить. Нарезать. Морковь и петрушку положить в кастрюлю. Добавить сливочное масло и измельченный репчатый лук. Влить воду. Вскипятить. Добавить горячее молоко.
Рис промыть. Добавить в кастрюлю с морковью. Посолить. Вскипятить.
Рис, петрушку, репчатый лук и морковь протереть через сито. Выложить в бульон. В суп добавить взбитый яичный желток. Перемешать.

Оставить отзыв

Совет еще

Варенье, подвергнутое вторичной варке, лучше употреблять для киселей, начинок, сладких соусов.