Суп "баклажановый"

Ингредиенты

Картофель 2 шт. Баклажаны 1 шт. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Помидоры 1-2 шт. Зелень по вкусу Бульон мясной 500 мл.

Способ приготовления

В кастрюлю с кипящим бульоном выложить картофель, нарезанный кубиками. Баклажан нарезать кубиками. Морковь натереть. Репчатый лук и помидоры измельчить.
Баклажан, морковь, лук и помидоры припустить в сковороде с небольшим количеством воды на умеренном огне.
Припущенные овощи выложить в кастрюлю. Варить в течение 8-10 минут. Посолить.
Суп разлить по порциям.

Подавать, украсив измельченной зеленью.

Оставить отзыв

Щавелевый суп (2)

Простокваша с манго

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

Новые рецепты