Курицу почистить. Помыть. Нарезать на порционные куски. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом до образования румяной корочки. Посолить. Вино и воду соединить. Влить в курицу. Тушить на умеренном огне до полной готовности.
Вареное мясо из супа малосочно и невкусно, так как из него извлечены белки и вкусовые вещества. Его можно подать в виде второго блюда с горячим соусом или салатом.