Гратен из куриного окорочка и риса (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • рис – 100 гр.
  • окорочок куриный – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло сливочное – 4 ст. л.
  • мука – 1 ст. л.
  • сливки 10%-ные – 1 стакан
  • сыр – 150 гр.
  • бульон куриный – 1,5 стакана
  • соль – по вкусу
  • перец белый молотый – по вкусу

Способ приготовления

Куриный окорочок помыть и отварить. На сковороде с раскаленным сливочным маслом в течение 3-4 минут обжарить измельченный репчатый лук. Добавить промытый рис. Перемешать и обжарить в течение 2-3 минут. Добавить бульон из-под окорочка. Перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить до готовности риса.
Готовый рис выложить кольцом на противень, смазанный маслом. В центр кольца положить мясо, срезанное с окорочка.
Приготовить соус. На сковороде с раскаленным маслом обжарить муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Тоненькой струйкой, не переставая помешивать, влить сливки. Добавить 50 грамм тертого сыра. Перемешать. Нагревать соус до тех пор, пока сыр не растопится. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Полученным соусом залить рис с курицей. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200-210 градусов.

Оставить отзыв

Яичница с креветками (Испанская кухня)

Яичница с креветками

Салат "Ничего себе"

Салат "Ничего себе"

Совет еще

В оцинкованной посуде нельзя готовить пищу, она пригодна для стирки, кипячения белья, хранения воды, керосина.