Пюре картофельное с чесноком и зеленым луком

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Соль по вкусу Молоко 1,25 стак. Сливочное масло 2 ст. л. Чеснок 4-5 зубч. Мускатный орех 1 щеп. лук зеленый измельченный 2 ст. л. Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель помыть, почистить и отварить в кипящей соленой воде до готовности.
Приготовить соус. В сковороде разогреть сливочное масло. На масле слегка обжарить измельченный чеснок. Влить молоко. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Картофель слить, растолочь и добавить в него соус. Перемешать.
Пюре разложить по порциям. В каждую добавить немного растопленного сливочного масла и измельченный зеленый лук.

Оставить комментарий

Баранина, тушенная с черносливом (2) (Русская кухня)

Салат овощной с хреновым соусом

Кулинарный лайфхак

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной