Блины "фунтики"

Ингредиенты

Начинка

Шпинат 100-200 гр. сыр сливочный 100-200 гр.

Яйцо 3 шт. Кефир 1/2 л. Крахмал 5 ст. л. Сода 1/2 ч. л. Сахар по вкусу Соль по вкусу Растительное масло 1 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить тесто. Соединить яйца, кефир, крахмал, соду, сахар и соль. Перемешать. Влить растительное масло. Перемешать.
Испечь блины на раскаленной сковороде без добавления масла.
Готовые блины сложить пополам, взять за уголок и завернуть полукругом, придав форму конуса.
Приготовить начинку. Шпинат нарезать, соединить со сливочным сыром. Перемешать.
В блины, свернутые конусом, добавить начинку. Скрепить шпажкой или слегка обжарить.