Долма (4)

Ингредиенты

листья виноградные 30 гр. Баранина 1/2 кг. Сливочное масло 100 гр. Репчатый лук 2 гр. Рис 100 гр. Кинза 50 гр. Соль 2 щеп. Перец черный 1 щеп.

Способ приготовления

Баранину и лук перекрутить через мясорубку. Добавить промытый рис и измельченную кинзу. Посолить. Перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать.
В центр каждого виноградного листа выложить начинку. Завернуть.
Долму выложить в кастрюлю. Влить 1-1,5 стакана воды. Тушить на умеренном огне в течение 30 минут.

Примечание:
Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Перец сладкий, фаршированный творогом и грибами

Котлеты из кабачков с фаршем

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты