Суп с фрикадельками "рисовый"

Ингредиенты

Баранина 600 гр. Рис 150 гр. Яйцо 2 шт. Морковь 1 шт. Петрушка 1 корень Репчатый лук 1 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Молоко 3 ст. л. Укроп 1 пуч. Соль по вкусу Перец черный по вкусу

Способ приготовления

Баранину помыть, отделить мякоть от кости. В кастрюлю выложить кость, измельченные коренья и обжаренный репчатый лук.
Приготовить фрикадельки. Мякоть баранины перекрутить через мясорубку. Рис отварить. Укроп измельчить. Соединить фарш, половину нормы риса и укроп. Добавить яйцо. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
В кипящий бульон добавить фрикадельки и оставшийся рис.
Отварить до готовности. Молоко соединить с яйцом. Перемешать и влить в суп. Снять с плиты.