Икра свекольная "на зиму" (3)

Ингредиенты

Свекла 4 кг. Помидоры 1,5 кг. Болгарский перец 1,5 кг. Перец чили 1 струч. Чеснок 200 гр. Петрушка по вкусу Репчатый лук 1 кг. Растительное масло 500 мл. Сахар 200 гр. Соль 2 ст. л. уксус 9%-ый 200 мл.

Способ приготовления

Свеклу натереть на крупной терке. Помидоры, чили, чеснок, перец болгарский и петрушку перекрутить через мясорубку. Выложить всё в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Тушить в течение 30 минут. Репчатый лук измельчить и обжарить.
Лук выложить в кастрюлю и тушить ещё 15-20 минут. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Охладить и убрать в холодильник.

Оставить отзыв

Семга с ананасом, запеченная под сыром (Духовка)

Сладкая картофельная запеканка

Совет еще

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.

Новые рецепты