Икра свекольная "на зиму" (3)

Ингредиенты

Свекла 4 кг. Помидоры 1,5 кг. Болгарский перец 1,5 кг. Перец чили 1 струч. Чеснок 200 гр. Петрушка   по вкусу Репчатый лук 1 кг. Растительное масло 500 мл. Сахар 200 гр. Соль 2 ст. л. уксус 9%-ый 200 мл.

Способ приготовления

Свеклу натереть на крупной терке. Помидоры, чили, чеснок, перец болгарский и петрушку перекрутить через мясорубку. Выложить всё в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Тушить в течение 30 минут. Репчатый лук измельчить и обжарить.
Лук выложить в кастрюлю и тушить ещё 15-20 минут. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Охладить и убрать в холодильник.

Комментарии
Оставить комментарий
Баклажаны в сметане (Духовка)
Баклажаны в сметане
Лосось по-средиземноморски
Лосось по-средиземноморски

Совет еще

Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью