Икра свекольная "на зиму" (3)

Ингредиенты

Свекла 4 кг. Помидоры 1,5 кг. Болгарский перец 1,5 кг. Перец чили 1 струч. Чеснок 200 гр. Петрушка по вкусу Репчатый лук 1 кг. Растительное масло 500 мл. Сахар 200 гр. Соль 2 ст. л. уксус 9%-ый 200 мл.

Способ приготовления

Свеклу натереть на крупной терке. Помидоры, чили, чеснок, перец болгарский и петрушку перекрутить через мясорубку. Выложить всё в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Тушить в течение 30 минут. Репчатый лук измельчить и обжарить.
Лук выложить в кастрюлю и тушить ещё 15-20 минут. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Охладить и убрать в холодильник.

Оставить отзыв

Капустняк с грибами

Хрустящий сыр с вишнёвым соусом

Совет еще

Петрушку и сельдерей (коренья) можно сохранить в течение 4 месяцев. Уложите их в ящик, пересыпьте сухим песком и поставьте в темное прохладное место.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)