Паштет из куриной печени "домашний"

Ингредиенты

Печень куриная 500 гр. Морковь 75 гр. Репчатый лук 80 гр. Шпик 100 гр. Лавровый лист 1-2 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Сливочное масло 100 гр.

Способ приготовления

Печень помыть, дать стечь воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Шпик нарезать небольшими кубиками.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить печень, лук, шпик и морковь. Добавить лавровый лист и тушить до готовности. Убрать лавровый лист, массу пропустить через мясорубку дважды. Полученную массу выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, взбить лопаточкой и добавить размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Охладить.

Оставить отзыв

Соус "дзадзики"

Десерт из жареного мороженого

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты