Паштет из куриной печени "домашний"

Ингредиенты

Печень куриная 500 гр. Морковь 75 гр. Репчатый лук 80 гр. Шпик 100 гр. Лавровый лист 1-2 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Сливочное масло 100 гр.

Способ приготовления

Печень помыть, дать стечь воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Шпик нарезать небольшими кубиками.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить печень, лук, шпик и морковь. Добавить лавровый лист и тушить до готовности. Убрать лавровый лист, массу пропустить через мясорубку дважды. Полученную массу выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, взбить лопаточкой и добавить размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Охладить.