Варенье "морковное"

Ингредиенты

Сироп

Сахар 1,5 кг. Вода 3 стак. Лимонная кислота 1/4-1 ч. л.

Способ приготовления

Морковь тщательно помыть, почистить, нарезать маленькими кубиками и отварить в кипящей воде в течение 3-5 минут. Снять с огня. Дать остыть.
Приготовить сироп. Соединить 1 кг. сахара с 2 стаканами воды. Перемешать.
Сиропом залить морковь, вскипятить. После закипания варить 3-5 минут. Снять с огня. Дать постоять в течение 8-10 часов.
Приготовить ещё один сироп. Соединить 500 гр. сахара и 1 стакан воды. Перемешать.
Сироп влить в варенье и поставить на умеренный огонь. Когда варенье закипит, добавить лимонную кислоту.
Горячее варенье разлить по банкам, закатать крышками.

Оставить отзыв

Салат грибной с яблоками

Тушеная капуста с субпродуктами (желудками, печенью, сердечками) в мультиварке

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)