Шницель "по-русски"

Мясо порезать на продолговатые куски. Отбить. Посолить. Поперчить.
Яйца взбить. Телятину обвалять в муке, обмакнуть в яйца и панировочные сухари.
В сковороде обжарить измельченный лук. Сверху выложить телятину и поставить в разогретую духовку. Тушить на умеренном огне до готовности.
Готовый шницель выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.

Примечание:
На гарнир подавать отварной, жареный картофель или жареные грибы.